В Японии палочки называют «хаси». Первоначально они изготавливались из бамбука, а современные палочки изготавливаются из кости, дерева, сосны, кипариса, бамбука, сливы, клена, сандалового дерева. Для палочек есть специальные подставки: «хасиоки».
Палочки нужно держать ближе к концу, но не с самого конца и не в середине.
Если вы уже закончили пользоваться палочками или пока не планируете ими пользоваться, положите их на хасиоки (если ее нет, то на стол или на край тарелки) острым концом налево.
Втыкать палочки в еду (особенно в рис) – моветон! Дело в том, что в Японии палочки втыкают в рис только на похоронах, дабы "подать еду" мертвым.
Также не следует передавать еду палочками на другие палочки. Это, опять же, «похоронная» традиция, когда кости кремированного человека отдаются таким способом родственникам.
Не надо протыкать еду палочками и/или указывать ими на что-либо или кого-либо
Не размахивайте палочками в воздухе, словно дирижер невидимого оркестра, и не играйте с ними.
Не стучите палочками по столу или предметам, чтобы подозвать официанта.
Не зажимайте две палочки в кулаке, если, конечно, не хотите напугать своего сотрапезника-японца (он воспримет этот жест как угрожающий).
Не облизывайте палочки, это не ложка и даже не вилка, много еды не слижете. :)
Не передвигайте палочками тарелки, чашки и миски.
Если вам нужно разделить продукт на два куска, надавите на палочки, раздвигая их в разные стороны. С первого раза может и не получиться, тут нужна тренировка..
Еду берите сверху, не ковыряйтесь палочками в тарелке, выбирая лучшие куски. Если уж дотронулись до еды, ешьте.